kurma daging

(bahan2nya)
1 kati daging..(600gram)dipotong..
3 bungkus rempah kurma..(kecil)
santan dari 1 biji kelapa..(asingkan yang pekat & cair)
1 biji bawang besar..(dibelah 6)
2 biji cili merah..(dipotong untuk hiasan)
2 biji kentang (dibelah 4)
1 asam keping..

(bahan hiris)
1 inci halia..
5 biji bawang merah..
4 ulas bawang putih..

(bijian rempah)
2 biji buah pelaga..(ketuk sedikit)
1 inci kayu manis..
1 kuntum bunga lawang..
3 kuntum bunga cengkih..


(cara2nya)
mula2..kacaukan rempah kurma dgn sedikit air di dalam mangkuk....
panaskan minyak...masukkan bahan hiris & bijian rempah..
tumis hingga wangi & kekuningan...
setelah garing..masukkan rempah yang telah dicampur dgn air tadi & kacau sehingga rempah naik minyak.....
kemudian masukkan daging..kacau sebati... masukkan santan cair & kentang...
biarkan sehingga daging & kentang empuk di atas api sederhana..
kemudian masukkan santan pekat...
setelah mendidih..masukkan bawang besar..cili merah.. & garam & asam keping...
biarkan beberapa minit...(2-3 minit)
siap!!