Sup petola bersama lobak merah

Bahan2nya:

1 biji petola dipotong2
1 biji lobak merah
2 ulas bwg putih
2 biji bwg kecik
2 sudu ikan bilis/udang kering
1 sudu kecil sos tiram
4 mug air
Garam secukup rasa

Cara2nya:

Tumiskan bwg putih & bwg merah sehingga kekuningan...kemudian masukkn ikan bilis /udang kering..kacau sikit & terus masukkn air...biar mendidih..masukkn petola & lobak...biarkn mendidih selama 8minit..masukkn garam & sos tiram..kacau & tutup api..
Sedia dihidangkn..

Rendang udang harimau

Bahan2nya :

1 kg udang harimau (dipotong misai shj)
2 biji stgh kelapa parut/stgh kilo santan
2 inci halia (diketuk)
2 helai daun kunyit (dihiris)
1 batang serai diketuk(kalau kecik 2btg)
1 asam keping
1 sudu gula
Garam secukup rase

Bahan kisar :
15 tangkai cili kering (terpulang mengikut citarasa)
2biji bwg besar
4biji bwg kecil

Cara2nya :
Masukkan udang
-Santan/perahan kelapa
-Halia
-Bahan kisar
-serai
Kedlm kuali,kemudian biarkn sehingga mendidih...kacau & tunggu sehingga agak kering...masukkn garam,gula,asam keping dan daun kunyit...kacau lagi..rasa..agak2 dh cukup kering angkat & sedia dihidangkan...

*kuah terpulang ikut selera
Senang knnn!
Selamat mencuba..!

Slm...
Lama xupdate blog...dh bersawang kata kwn2..heee
Alhamdulillah ramai yg dh cuba resepi sy & yang menggembirakan & buat sy terharu ialah permintaan utk resepi2 baru ciptaan sy...buat pengetahuan semua resepi2 dlm blog2 resepi sy adalah hasil ciptaan sy sendiri..cuma xcukup modal nk terbitkn buku resepi mcm selebreti2 kite...heeee...t.kasih utk penghargaan & kesudian anda utk mencuba...
Wassalam

ikan siakap masak pedas

(bahan2nya)
1 ekor ikan siakap...
2 sudu besar sos cili..1 1/2 sudu besar air asam jawa..
1 sudu besar gula..
garam secukup rasa..
minyak untuk menggoreng & menumis..

(bahan kisar)
10 tangkai cili kering
1 biji bawang besar...
1 ulas bawang putih..

(bahan hiris & potong)
1 biji bwng kuning/bwng besar...(dipotong dadu)
1 biji cili merah ..(dibelah dua & dipotong)
6 biji cili api..(dipotong bulat)
1 batang serai...(dihiris)

(cara2nya)
lumurkan ikan dengan garam & kunyit..
panaskan minyak....goreng ikan sehingga garing...
setelah itu diangkat & diletak diatas pinggan & diketepikan...

tinggalkan agak dalam 5 sudu besar minyak....
tumis bahan kisar sehingga garing& naik minyak....
kemudian masukkan bahan hiris & potong..
masukkan sos tiram..sos cili..gula..garam..& air asam jawa...
setelah cukup garing & naik minyak...
tutup api dah siramkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi....

 p/s: ikan siakap boleh digantikan dengan ikan kembung atau ikan kerapu..